随着我们年龄的增长，我们的身体出现了越来越多不健康的症状。像是高血压、高血脂等等。一旦出现在这些情况之后我们就需要及时作出治疗措施，不让其发展成更加严重的疾病。而胆固醇也属于很常见的一种情况，胆固醇太高我们应该怎么办呢？

        胆固醇是指血液中所有脂蛋白所含有的胆固醇总和，胆固醇偏高就是说明人体的肝和肺出现了实质性的病变，我们人体中总胆固醇的水平主要是取决于遗传因素和生活方式的改变。总胆固醇包括游离胆固醇和胆固醇酯，我们的肝脏是合成和贮存的主要器官。胆固醇是合成肾上腺皮质激素、性激素等生理活性物质的重要原料，是构成细胞膜的主要成分。我们身体中的胆固醇属于血脂，而血脂就是指我们人体内的脂肪，包括甘油三酯、胆固醇和游离脂肪酸。但由于脂肪大多是不溶于水的，所以在血液中就能和蛋白结合生成脂蛋白。而血脂异常也不是说各项指标都高，而是说对身体不利的甘油三酯、总胆固醇以及低密度脂蛋白过高，对我们身体有利的高密度脂蛋白过低。

        高胆固醇的患者合理饮食非常重要，每天最好补充适量的牛奶，能够有效减少高血脂的发病机会。每天进食定量的高蛋白质食品，饮食中不甜不咸，有粗有细。蔬菜和水果的定量摄入也非常重要，最好每天进食400克蔬菜、100克水果。像是燕麦片等每天可以适量服用，一般每天用50克水煮5-10分钟，兑入牛奶中使用，就会有着较好的去脂降压作用。

        胆固醇太高在饮食上一定要多注意，多吃有利于降胆固醇的食物，保持健康的身体状态，再配合其它降胆固醇的方法，远离高胆固醇。