我们知道，对于胆固醇偏高的人群来说，其在日常生活中需要注意饮食，避免食用含胆固醇较高的食物。因为当人体内胆固醇含量偏高时就会导致各种疾病的发生，甚者会致人死亡，所以根据体内胆固醇的来源来看，从日常饮食注意胆固醇的摄入就显得较为重要了。而在饮食物中，大家了解较少的就是海鲜类食物，所以，下面我们就“海鲜胆固醇高吗”的问题进行以下简单介绍。

        人体胆固醇的来源有两个途径，一是由食物提供，二是人体自身代谢产生。两者相比较来说，严格管控食物摄入较容易做到，但是这就需要大家了解什么食物含胆固醇的多少。下面我们就大家误区较多的海鲜类进行介绍。海鲜种类繁多，包括鱼类（海水鱼、淡水鱼）、虾类、蟹类、螺贝类、头足类（章鱼、鱿鱼、乌贼）等，脂肪含量都较低，且多为有益健康的不饱和脂肪。其中虾、蟹、沙丁鱼及贝壳类等一般被认为是含胆固醇较高的食物，过多食用确有可能使人体胆固醇升高，但虾、蟹类海鲜的胆固醇大多集中在其头部和卵黄中，食用时只要除去这两部分，就不致摄入过多胆固醇。

        除此之外，还应该忌食或是尽量少食用鱼肝油、鱼油类产品，也包括深海鱼油。因为这些都是动物提炼的油脂，无益于血管和肝脏。另一方面，大多数水产品还是对人体有很大帮助的，况且胆固醇是人体必须的营养元素，即使是高胆固醇的人，也需要少量摄入，而含低量胆固醇的食物有： 瘦肉、兔肉、黄鱼、带鱼、去皮鸡肉、鲤鱼、鳝丝、方火腿、白鱼、海蜇皮、牛奶、海参。 豆类几乎不含有任何胆固醇。需要注意的是，大家还可以食用一些可以降低胆固醇的食物，可以降低胆固醇的食物有：洋葱，香菇，木耳，金针莱，大豆等，而最有效的降低方式就是多吃烫青菜和多运动，这样，可以很快的降低血脂肪及胆固醇的数值。