胆固醇高相信对于大多数人来说，简直就是非常普遍的事情，自己周围肯定患有胆固醇高的人很多，包括自己的父母，都会有胆固醇高的现象产生，如果正常人平日不进行多加的注意也会引起胆固醇高的现象产生，那么胆固醇高的话不能吃什么食物呢？我们要如何更好地预防呢？

        胆固醇高的人群肯定就不能再进食胆固醇含量高的食物，在饮食上应该要注意避免食用，主要包括如下食物：

        1、动物性脂肪。比如黄油、猪油、肥羊肉、肥鸭肉等都不宜进行食用。

        2、蛋黄。比如鸭蛋黄、鸡蛋黄、鹅蛋黄等，其它的还包括鱼子、鱿鱼含量都是很高的，所以尽量不要吃。

        3、严格戒酒，酒是对人体非常有害的。会促进内源性胆固醇的合成，从而导致血脂、胆固醇的升高。

        4、海鲜类，如虾、墨斗鱼、蟹、沙丁鱼、蟹膏、蟹黄、蛤的胆固醇含量都是比较高的，要禁食。

        5、糖分。这是很多人都不会注意的，甜食也是很多人都喜爱的食物，长期进食甜食会导致血糖高、胆固醇高等不良的影响

        6、植物油里的椰子油富含胆固醇，也不宜进行食用。奶油等及其制品，也尽量少食用。油炸一类的食品也应不食用，很多油炸食品都是使用动物油脂更是禁食。

        7、贝类和软体类水产富含胆固醇，不适合食用。而鱼类里脂肪含量高的也不适宜食用。像龙虾、螃蟹、鱿鱼、鳝鱼、墨鱼、泥鳅、生鱼、鲫鱼等等，都不适宜大量食用。尽量选择低脂肪的鱼类食用。

        那么应该吃什么呢？像蔬菜和水果等都是不含有胆固醇的，所以胆固醇高的人群可以多进食这类食物，不仅对于胃肠负担会减小，还会让胆固醇水平慢慢降低。