胆固醇在我们血液中存在于脂蛋白中的，其存在形式包括：高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、极低密度脂蛋白胆固醇等三种。在血中存在的胆固醇绝大多数都是和脂肪酸结合的胆固醇酯，仅有约百分之十的胆固醇是以游离态存在的。我们去体检的时候会看到体检报告单上写着胆固醇偏高，就是指血液中的胆固醇酯偏高，这是很严重的问题，但是有的人觉得无所谓的，只要减减肥就好了。其实血液中胆固醇高的危害还是很大的，很多疾病的发生都与此有关，下面就来说说“胆固醇高的危害”方面的问题。

        血液中胆固醇含量每单位在140―199毫克之间，是比较正常的胆固醇水平，超过了这个值，就表现为胆固醇高。胆固醇高的危害，主要有以下四个方面：

        1、会加快前列腺癌的增长速度，会引发肾衰竭之类的肾脏疾病；

        2、会减少人的寿命，尤其是男性的寿命，同时和血管有关的中风的发生率会增加；

        3、会堵塞心脏的动脉，使其狭窄，容易诱发心脏病；

        4、骨质疏松症的可能性增高，同时，过多地摄入胆固醇，可以导致牙周病和牙和牙隙之间的沟隙扩大。

        故，胆固醇高的患者，建议及时地到医院进行治疗，以免耽误病情，以致病情恶化。另外，胆固醇高的患者应多吃燕麦片这样的粗粮食物，还有水果豆类食物，豆制品里面的卵磷脂能和大豆蛋白可以阻止胆固醇沉积在血管壁上形成动脉粥样硬化斑块和降低血清总胆固醇，低密度脂蛋白和甘油三酯的水平，所以应该多吃黄豆，豆腐这类食物。