剩下的粽子赶紧吃?这四种人要小心!教你粽子的健康吃法

吃粽子也有不少讲究,有胃病、糖尿病、高血压、胆囊炎的朋友,过节期间不妨吃个粽子应应景,“扫了”的工作就不要勉强啦~

       端午节刚刚过去,家家户户准备好的粽子恐怕还没有消灭干净,贪吃的朋友之前就应该吃了不少下肚了。但你知道吗?吃粽子也有不少讲究,有胃病、糖尿病、高血压、胆囊炎的朋友,过节期间不妨吃个粽子应应景,“扫了”的工作就不要勉强啦~


       为什么这样说呢?

 

小粽子,高热量

 

       我们常见的粽子基本都是采用糯米作为主料。糯米是一种非常有黏性的稻米,据说在古代没有发明水泥时,人们用煮熟的糯米作为砖瓦的粘着剂,浆糊也是糯米熬制以后制成的,可见糯米黏着性之强。其实,糯米本身比大米要好消化,但是如果裹了油脂、或者放凉了,就很容易引致腹胀腹痛。胃肠道疾患者及消化能力较弱的老人、儿童突然进食大量粽子,极易引起消化不良、腹泻等问题。


       粽子种类繁多,最常见的是肉粽和豆沙粽。别小看这小小一个粽子,所含热量可不低。很多粽子里都有猪油,尤其肉粽;红枣、豆沙棕则含糖极高。一只中等大小,约120到150克重的“裸粽”,也就是什么都不加的白粽子,热量约200至250千卡,而一只肉粽根据所用肉的肥瘦和含猪油的多少,有300至400千卡,豆沙粽的热量也在300千卡左右。因此,一只粽子的热量,往往比一碗饭(100克116千卡)的热量高出许多。再加上有些人喜欢在粽子表面撒一层糖,食用时摄入的糖分就又增加了。


       高血压、高血脂、以及冠心病患者,吃粽子容易摄入过多脂肪,引起血液粘稠度增加,加重病情。糖尿病患者本身就需要控制糖分摄入,含有大量糖分的粽子对他们来说就更不合适了。孕期高血压、高血糖的准妈妈们也同样要注意,尽量不吃或少吃粽子,等生了宝宝、血压血糖恢复正常再补回来,也不迟。

 

要健康,也要粽子

 

       粽子美味,却不能多吃,真难受!别急,其实只要食用方法得当,我们依然可以在保障健康的前提下享受美味。


       首先,食用粽子不可过量,尤其切忌图省事、餐餐以粽果腹。


       其次,粽子应趁热吃,且应避开空腹及睡前两小时食用;可多搭配些凉拌、或做成汤的时令蔬菜,如凉拌黄瓜、番茄、金针菇;冬瓜、丝瓜汤等。餐后再添份水果最好,这样不但营养均衡,也可帮助胃肠蠕动、避免因吃食用引起的肠、胃道消化不良。不过吃水果也要适量,以免造成腹泻或腹痛。


       吃粽子时还可配合喝些醋饮料,醋酸有利于糖和脂肪的代谢,防止体内脂肪过多堆积。此外,吃完粽子后喝点绿茶或乌龙茶,也能起到很好的解腻效果。


       现在食品也在不断改革创新,粽子也玩出了许多新花样:已有用西米、绿豆替代糯米制作的水晶棕、绿豆粽等,既美观又新颖,最重要的是低热量,对于那些怕胖又爱美食的人,是很好的选择。如果今年准备的不是这些新奇产品,甚至剩下的都是高糖、高油的粽子,就不要逞能多吃啦~ 

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