来看酸奶的八种错误喝法,你知多少?

错误1酸奶和酸奶饮料是一回事儿  如今,不仅酸奶的品种琳琅满目,酸奶饮料也层出不穷,你很有可能把不是酸奶的酸奶买回了家。

 

错误1酸奶和酸奶饮料是一回事儿

 

  如今,不仅酸奶的品种琳琅满目,酸奶饮料也层出不穷,你很有可能把不是酸奶的“酸奶”买回了家。

  酸奶饮料,只是饮料的一种,与酸奶的营养成分含量差别很大。酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。按照乳品行业的规定,100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克,而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。

错误2喝酸奶多多益善

  酸奶,是不是可以随便想喝多少就喝多少呢?当然不是!

  喝酸奶要注意适可而止,否则很易导致胃酸过多,影响胃黏膜及消化酶的分泌,降低食欲,摧毁人体内的电解质平衡。特别是平时就胃酸过多、经常觉得脾胃虚寒、腹胀者,更不宜多饮。

 

错误3酸奶更营养

  很多人都以为经过发酵变成酸奶后会更有营养,事实上从营养价值来说,两者差异不是很大。

 


  不过,酸奶更易于消化和吸取,使得它的营养素的运用率有所进步。此外,有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶,影响了对乳糖的消化、吸取和运用,造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻,称为“乳糖不耐受症”,此时可以用酸奶来代替。

 

错误4酸奶可任意搭配

  酸奶和很多食品搭配起来都很不错,特别是早餐配着点心,有干有稀,口感好,还营养丰富。但千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。

 

  由于加工肉品内添加了硝,也就是亚硝酸,会和酸奶中的胺形成亚硝胺,是致癌物。

 

  酸奶还不宜和某些药物同服,如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等,它们可杀死或摧毁酸奶中的乳酸菌。

 

错误5多喝酸奶能减肥

  酸奶确实有一定的减肥效果,主要是由于它含有大量活性乳酸菌,能够有效调剂体内菌群平衡,促进胃肠蠕动,从而缓解便秘。而长期便秘和体重增加有一定的关系。酸奶还具有一定的饱腹感,稍微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲,从而减少下一餐的进餐量。

 


  但是不要忘却,酸奶本身也是含有一定热量的,如果在原有膳食基础上额外多吃,同样会引起体重增加。

 

错误6用酸奶充饥

  抓起一杯酸奶一饮而尽,确实能够缓解饥饿的感觉,但是最好别拿酸奶充饥。由于空腹时胃内的酸度大,酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死,其作用会大大减弱。

 

  还是在饭后1~2小时再喝吧!由于这时胃液被稀释,胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。另外,在晚上喝酸奶好处也更多一些。

 

错误7喝酸奶老少咸宜

 

  事实上,酸奶虽好,但并不是所有人都适合食用。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要慎重;1岁以下的宝宝,也不宜喝酸奶。此外,糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶,否则容易加重病情。

 

 

错误8酸奶拒绝加温

 

  很多资料上都说酸奶不能加热喝,怕加热后酸奶中最有价值的乳酸菌被杀死,而且口味和口感都会改变,其营养价值和功能也会降低。

酸奶检测仪

  但若只把酸奶加热到微温,酸奶中的乳酸菌就不会被杀死,反而会增加乳酸菌的活性,其特有的作用会更大。

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