Food Funct:优质蛋白对人类的生长、发育和健康是必不可少的

最近的报道称某些肉类蛋白质对你来说并不好,德州农工大学生态农业研究学院的科学家发现,食用充足的优质蛋白质对人类的生长、发育和健康是至关重要的。

最近的报道称某些肉类蛋白质对你来说并不好,德州农工大学生态农业研究学院的科学家发现,食用充足的优质蛋白质对人类的生长、发育和健康是至关重要的。


Food Funct:优质蛋白对人类的生长、发育和健康是必不可少的


GuoyaoWu博士的研究发表在Food & Function上。他的文章阐述了膳食蛋白质摄入量和人类健康的关系,他说动物性和植物性食物的适当混合是确保年轻人和成年人能获取平衡膳食氨基酸的一个可行的方法。


“在整个年龄组中没有适合所有人的一种规定的恒定数量的蛋白质摄入量。”Wu说,他是美国德州农工大学动物科学特聘教授。“个人应该根据自己的代谢率,生理需求和健康状况调整蛋白质和其他营养物质的摄入量。”


Wu在文章中说,足够的必需氨基酸和综合氨基酸在维持骨骼肌蛋白质合成、质量以及功能上起重要作用。


在实践中, Wu说食用适量的瘦肉,它是高质量饮食蛋白质和维生素以及矿物质的来源,可帮助个体在中度或剧烈运动时提高健康水平。


“到目前为止,有关氨基酸和蛋白质营养不足导致人类对科学有错误的理解。” Wu说。“摄入足够的瘦肉等动物产品和牛奶等优质蛋白质对儿童生长、发育和健康至关重要,以及对成人骨骼肌、大脑、心脏、肾脏、肝脏和肠道的功能和健康的最优维护。”


Wu指出, 食用蛋白质应避免摄入过量,以防止发生任何不良的健康问题。


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