世界首个“药”巧克力 香甜低脂改造药物新方法

最近有科学家研发出了一种健康巧克力,并主张若能将巧克力中有害健康的成分拿掉,未来应该能把它拿来当药吃。

       巧克力就是抵挡不了的“罪恶”,无数人败倒在它的美味之下,但吃多了又会有浓浓“罪恶”感。  


世界首个“药”巧克力 香甜低脂改造药物新方法
 
       不过最近有科学家研发出了一种健康巧克力,并主张若能将巧克力中有害健康的成分拿掉,未来应该能把它拿来当药吃。  
 
       美国公司Kuka Xoco 最近研发出一款脂肪和糖含量只占35%的巧克力,他们靠玻利维亚与秘鲁安地斯山脉的一种药草增加甜味,原本难以入口的纯可可,也能让人接受了。  
 
       研发这种巧克力的Gregory Aharonian 表示,利用微克的可可萃取物,我们可以除去可可的苦味,如此一来就能减少糖、甜味剂和脂肪,进而释出巧克力一些有益健康的成分。  
 
       另外,他们的长期目标是要研发出糖和脂肪含量仅占10%的巧克力。  
 
       巧克力含有丰富的镁、钾、维他命C 和可可碱,其中微量的可可碱是一种健康的反镇静成分,所以食用会有提振精神的感觉,另外,巧克力本身也有一些保健功效,像是可可粉或是黑巧克力对循环系统有益处,同时也有抗癌、刺激大脑活动、预防咳嗽和止泻等功能。  
 
       Gregory 在“World Chocolate Forum”提到糖为下一个“尼古丁”,并表示,若能将巧克力中有害健康的成分拿掉,应该可以作为医疗用途,我们期待和巧克力业者合作,让巧克力成为世界上最有趣的药物。
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